https://hamsonic.net/bambooshootremove/ 人生で初めて竹林でタケノコ掘りをした。 小さ目のたけのこが３つ取れた。（一つは掘っていたら土の中から副産物的におもいがけずごろっと取れた。） たけのこのねっこが竹のように固いことも初めて知った。 ためし…

一緒に、お米を普通に炊くだけで、美味しいさっぱりとした炊き込みご飯ができた。 岡山県新庄村産ドライトマト、塩、昆布、鰹節が原材料 初めて知った長野県中野市の黒あわび茸も入れてみた。 トマトは和のお出汁とも相性いいのだなぁ。 お鍋に全部放り込む…

みかんみたいにむきやすくて美味しかった。

アリサン有限会社が輸入しているひよこ豆ボールの素。 原産国イギリスとあるから、あまり期待せず、非常食として買っておいたもの。 賞味期限切れたので、食べて見たらめっちゃ簡単に作れて、美味しかった。 原材料は、 Chick Pea Flour, Brown Rice Flour, …

なぜユダヤ人の人々は、Kosherの戒律を守るのか？ Kosher foodの食べ物を食べるのか？ www.chabad.org テキスト https://www.chabad.org/media/pdf/1083/Tmci10830732.pdf 特に女性への影響について、ラビは言及されている。

昨年の11月に祖母が亡くなった連絡を受けた日から漬けていた、かりん酒を３ヶ月以上経っているので開封して飲んでみた。 めちゃくちゃ美味しくて大成功！ すっきりとした味わいと舌ざわりに、とてもまろやかで高貴な華やかな香り。 まさに桂花陳酒みたいな風…

www.osarai-kitchen.com 簡単で美味しそうだから作ってみよう

ホテルメトロポリタンエドモントにおいて，外務省と国連食糧農業機関（FAO）駐日連絡事務所が主催するイベントに参加させていただいた。 当初、どんな方々が来るのだろう、興味はめちゃくちゃあるが、私みたいな者が参加させていただいて良いのだろうか、と…

料理研究家・土井善晴先生の復興応援チャリティの大鍋料理が食べることができるこちらのイベントが代々木公園で本日開催されていることを知り、お天気も久々によかったので散歩がてら行った。 一人暮らしをするときに、土井勝先生の本を参考に料理をするよう…

いつも炊き込みご飯は牡蠣醤油と沢の鶴で調味しているが、 たまには違う味にしてみようと思い、 鮭の炊き込みご飯を炊くときに、旭ぽんず＋バター＋ブラックペッパーで味付けしてみた。 安定の旭ポンズ。 大成功で、ご飯３杯おかわりしてしまったが、まだま…

ひな祭りフェアでスーパーや百貨店で旬の今まであまり食べたことがないものが、リーズナブルな値段で手に入れることができたので桃の節句ご飯を作った。 ・はまぐりと菜の花とさやえんどうのラーメン 中国産ではなく三重県産のはまぐりが珍しく販売されてい…

匂いと食塩の濃さが気になるが、あまりイカは好きではないのに、 3日で食べてしまった。

外食はほとんどめったにしないのだけれど、マサラハットと言うネパールカレー屋さんだけは時々カレーを食べる余裕がある時、風邪引きそうな時の前に行く。 昨日は、自分の大っ嫌いな地雷エリアな街、恵比寿・代官山・中目黒にどうしても行かなければならない…

昨年末初めて知った。 ビオセボンに飛騨高山産の菊芋が売っていた。生のまま食べられるらしいので、買ってみた。 水でさっと洗って、皮のまま食べてみた。 みずみずしく、トウモロコシに似たような甘さがあり、何と言ってもりんごのような梨のような、かじっ…

普段はちょっと高めなのでなかなか成城石井で買い物はできないのだけれど、20%引になっていたので買ってみた。 レーズンがたっぷりでコクがあって変な甘さがなく美味しかった。 原材料：小麦粉、レーズン、卵、牛乳、砂糖、バター、イースト、食塩、洋酒 原…

スーパーで見つけて、好みの茹で加減にできて、お店レベルの味のラーメンが確実に作れて美味しい。 ハマった食品はそればかり食べ続けてしまう特性があるのだけれど、今回は一歩止まってラーメンと思って食べていたものが実はとうもろこしばかりだったり、勝…

家にあるもの ま：納豆、豆腐、豆乳、油揚げ ご：ごま、ミックスナッツ わ：わかめ、三陸の海藻 や：たけのこ、キャベツ、トマト、玉ねぎ、ごぼう、にんにく、生姜、セロリ、大根、白菜、ブロッコリー さ：さば味噌煮、ツナ し：しいたけ い：ヤーコン 朝：…

北海道産の有機ヤーコンを見つけたので、買ってみた。 初めて食べた。 食べてみてびっくり。梨みたい。シャキシャキと甘い。 ヤーコンってなんとなく芋ということしか知らなかった。 生で食べられる芋って珍しい。 スポンジたわしで洗うだけで皮ごと食べられ…

原材料： 砂糖、全卵、ひまわり油、アマランサス粉、チョコチップ（ココアペースト、砂糖）、米粉、ポテトスターチ、発酵乳、粉末卵黄、ひよこ豆粉、食塩、増粘多糖類、膨張剤、乳化剤（大豆を含む）、香料 読んだ本をきっかけに、 日常食べているものが、栄…

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東京両国 江戸蕎麦 ほそ川 ・江戸東京博物館のおばちゃんが「とても静かに食べられるお店」と教えてくださったお店。集中して食べられるし、飾られているお花も見事だった。 ・店構えから、高いんじゃないかと入るの怖かったけど、サラダが760円とせいろ1100…

https://www.tomoegata.com/ ・生まれてから数十年、人生初めてのちゃんこ。 ・「まごわやさしい」全てクリアする野菜多くヘルシーな理想的な栄養バランスの食事だった。（ま：油揚げ、ご：七味唐辛子のごま、わ：ひじき、や：白菜・水菜・ねぎ、さ：鰯（ふ…

トマトとツナの炊き込みご飯 →強火で15分ぐらいで完成。（水が若干多かった？） お米（22センチ直径の鍋に深さ3センチ位） 水(お米から深さ2センチ位、ツナ缶すすぎがてら２缶分追加） ツナ缶(２缶) トマト(拳のひとまわりか半分ぐらい小さいサイズ３個。洗…

今年の麻布中学入試の理科の問題が、美味しいコーヒーの淹れ方を科学的に考えさせるもので面白い！ - Togetter 問題： https://www.inter-edu.com/files/nyushi/2019/azabu/azabu-sci.pdf?1549020439 コーヒーの味は苦みや酸味などが複雑にからみあっており…

ま＝豆（納豆・小豆・黒豆・グリーンピース・油揚げなど） ご＝ごま（ごま・くるみ・栗・ぎんなん・松の実など） わ＝わかめ（わかめ・ひじき・のり・昆布・もずくなど） や＝野菜（緑黄色野菜・淡色野菜・根菜類など） さ＝魚（あじ・いわし・あさり・さば…

ま＝豆（納豆・小豆・黒豆・グリーンピース・油揚げなど） ご＝ごま（ごま・くるみ・栗・ぎんなん・松の実など） わ＝わかめ（わかめ・ひじき・のり・昆布・もずくなど） や＝野菜（緑黄色野菜・淡色野菜・根菜類など） さ＝魚（あじ・いわし・あさり・さば…

糖度10度 JA佐賀のもの あまおうと同じ糖度で旬たけなわ、価格は安いのでこちらを購入。 見た目は赤と緑のザ・イチゴ。 酸っぱいかもと思って食べたが、甘すぎず、酸っぱくなくちょうど良い甘さ！ 果物は糖度１０度を購入すれば良いかも。