ヤーコン

北海道産の有機ヤーコンを見つけたので、買ってみた。

初めて食べた。

食べてみてびっくり。梨みたい。シャキシャキと甘い。

ヤーコンってなんとなく芋ということしか知らなかった。

生で食べられる芋って珍しい。

スポンジたわしで洗うだけで皮ごと食べられて、かみごたえもあって、便利な食材。

ヤーコン料理レシピ｜ヤーコン芋の漬物調理法と食べ方